養(yǎng)豬場怎樣評(píng)價(jià)教槽料的好壞

　　1 教槽料的目的

　　教槽料可加速胃腸道的健康發(fā)育，盡早鍛煉乳豬的胃腸道功能，從而達(dá)到早期斷奶，可保證后期育肥階段胃腸道內(nèi)營養(yǎng)最大程度的消化吸收，從而使豬場總體效益最大化。

　　2 建立一個(gè)衡量教槽料質(zhì)量的行業(yè)公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)

　　時(shí)下市面上關(guān)于早期教槽料，有很多宣傳，有些是值得推廣的。筆者從養(yǎng)豬場效益出發(fā)，提出了如下的標(biāo)準(zhǔn)：以達(dá)到累積采食量600g的時(shí)間來衡量教槽料的質(zhì)量，時(shí)間越短，質(zhì)量越好。養(yǎng)豬場可經(jīng)過比較試驗(yàn)，選擇最短時(shí)間的產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬場效益的最大化。

　　目前對養(yǎng)豬場而言，設(shè)備投資最大的是產(chǎn)房，因此，提高產(chǎn)房周轉(zhuǎn)效率是提高整個(gè)養(yǎng)豬場的效益的重要措施。

　　就養(yǎng)豬場經(jīng)濟(jì)效而言，母豬飼養(yǎng)時(shí)間的長短決定了養(yǎng)豬場的成本，因此每產(chǎn)出一窩健康仔豬，所用的時(shí)間越短、斷奶后母豬空懷時(shí)間越短，成本也就越低，效益也就越大。

　　對肥豬而言，早斷奶帶來的經(jīng)濟(jì)效益是明顯的，早斷奶的仔豬，胃腸道也可得到早期鍛煉，對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力都明顯增強(qiáng)，這樣出欄時(shí)間也就相對縮短，從而提高了飼料回報(bào)。

　　3 選擇這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的原因

　　從吃母乳到飼料，至少需要累計(jì)600g采食量，胃腸道才能夠逐漸對飼料適應(yīng)，才能夠最大限度的避免斷奶應(yīng)激對養(yǎng)豬業(yè)的損害。很多養(yǎng)豬場，盲目的根據(jù)別人的說教決定自己豬場乳豬的斷奶時(shí)間，造成了很大的乳豬斷奶后應(yīng)激，因而造成死亡率增加、生長停滯等結(jié)果，最終整體經(jīng)濟(jì)效益得不到保障。

　　這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的確立保證了養(yǎng)豬場最大經(jīng)濟(jì)效益。

　　4 不同產(chǎn)品對養(yǎng)豬廠效益影響具體計(jì)算

　　養(yǎng)豬場使用任何教槽料，必須在乳豬累積采食量600g之后才可斷奶，否則因?yàn)椴墒沉坎粔?，他們脆弱的胃腸道還不適應(yīng)飼料，斷奶后，頭3d采食量很低，表現(xiàn)為生長停滯；采食量稍微偏大，因?yàn)槲改c道不適應(yīng)，表現(xiàn)為脫水腹瀉，產(chǎn)生很強(qiáng)的斷奶應(yīng)激，豬場綜合效益不好。

　　4.1 節(jié)約泌乳母豬料

　　假設(shè)A、B兩種教槽料，A飼料累計(jì)采食600g/頭需要27d；B飼料累計(jì)采食600g/頭需要28d，提前1d，意味著母豬用27d的哺乳時(shí)間，就可以完成這一生產(chǎn)周期的任務(wù)，也就是節(jié)約1d的泌乳母豬飼料。以現(xiàn)在的飼料原料價(jià)格計(jì)算，斷奶前1d哺乳母豬要消耗至少18元錢的飼料，也就是說A料的價(jià)值比B料因?yàn)椴溉槟肛i飼料的節(jié)約，多值18元/6kg（每頭600g，按照每胎次10頭計(jì)算），也就是每提前1d累計(jì)采食600g/頭，A料比B料價(jià)值多3元/kg。

　　4.2 節(jié)約空懷母豬料

　　按照第1條的算法，母豬因?yàn)樘崆皵嗄?，分泌乳汁的壓力減少，體重?fù)p失減少，可以提前發(fā)情至少1d，也就是空懷期減少消耗1d的飼料，按照現(xiàn)在的飼料原料價(jià)格計(jì)算，空懷期母豬每天要消耗至少12元錢的飼料，即每提前1d累計(jì)采食600g/頭，A料比B料價(jià)值多2元/kg。

　　4.3 縮短母豬無效生存時(shí)間，提高豬場周轉(zhuǎn)率

　　養(yǎng)豬場的種豬存養(yǎng)都算作成本考核，因此縮短母豬的哺乳時(shí)間和空懷時(shí)間，養(yǎng)豬場總體成本會(huì)減少。按照懷孕114d，28d斷奶，斷奶后5d發(fā)情計(jì)算，每個(gè)周期需要147d，每年周轉(zhuǎn)2.48胎次。每胎次節(jié)約2d，每年可以節(jié)約5d時(shí)間，養(yǎng)豬場縮短了成本1.4%。包括飼料、人工、能耗、設(shè)備折舊等，按照每頭母豬每年消耗5 500元，其中飼料占總成本的70%計(jì)算，除飼料外，還可以節(jié)約9元/胎次，也就是每提前1d累計(jì)采食600g/頭，A料比B料價(jià)值多1.5元/kg。

　　4.4 提前出欄，節(jié)約育肥豬飼料

　　只要在累計(jì)采食600g/頭的條件下斷奶，每提前1d斷奶，育肥豬達(dá)到相同出欄體重，可以節(jié)約4d時(shí)間出欄，按照現(xiàn)在的飼料原料價(jià)格計(jì)算，育肥后期至少要消耗3kg飼料，總價(jià)值30元，也就是每提前1d累計(jì)采食600g/頭，A料比B料價(jià)值多5元/kg。

　　4.5 減少養(yǎng)豬時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)，增加資金周轉(zhuǎn)率，減少其他成本

　　累計(jì)上面5大效益，A、B兩種飼料，提前1d累計(jì)采食600g/頭，其價(jià)值就是：3+2+1.5+5=11.5元/kg。也就是說，假設(shè)B料價(jià)格是6 000元/t，A料價(jià)格是17 500元/t，這樣對豬場而言，獲得相等的經(jīng)濟(jì)效益。如果可以做到A、B兩種飼料，提前2d累計(jì)采食600g/頭，那么差值就是23元/kg，A料價(jià)格是29 000元/t，這樣對豬場而言，獲得相等的經(jīng)濟(jì)效益。這或許就是飼料企業(yè)技術(shù)人員挖空心思設(shè)計(jì)最好教槽料的原因和動(dòng)力所在。

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　　5 最早達(dá)到600g累計(jì)采食量，對飼料內(nèi)在質(zhì)量的要求

　　5.1 高適口性

　　提高適口性是乳豬及早達(dá)到累計(jì)采食600g/頭的關(guān)鍵因素之一。對乳豬而言，適口性有相當(dāng)重要的影響，因?yàn)閺某阅溉榈匠燥暳希虚g的過渡很大。吃乳的仔豬除對咸味、甜味等敏感之外，對其他口味很不敏感。因此只有提高了飼料的適口性，才有可能誘導(dǎo)乳豬多來采食固體飼料，達(dá)到最早完成累計(jì)采食600g/頭的目標(biāo)。

　　為了提高適口性，有常用的如下措施：使用高鹽含量，使用高量蔗糖，徹底熟化飼料，適度的美拉德反應(yīng)，增加脂肪并烘烤，降低水分、增加酥脆感。

　　5.2 高消化性

　　即使飼料適口性很好，如果吃了飼料以后不愛消化，必然影響二次采食，所以飼料的消化性是影響累計(jì)采食量的第二個(gè)關(guān)鍵因素，除了采用血漿蛋白粉、全蛋粉、魚粉、腸膜蛋白等高消化率的飼料原料之外，對常見的植物蛋白原料如豆粕、膨化大豆等，可以進(jìn)行徹底的熟化加工或者發(fā)酵，提高它的消化率。這也給改善飼料的加工工藝創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。優(yōu)良的加工工藝，在提高常規(guī)原料的消化利用率上，效果顯著。

　　5.3 飼料高能量

　　乳豬階段不同于其他生長階段，采食量與飼料能量成反比；在這個(gè)階段，飼料消化能在5 000千卡/kg范圍內(nèi)，采食量隨能量的增加而增加。所以在成本可以接受的范圍內(nèi)，盡量提高飼料能量是提高采食量的關(guān)鍵竅門之一。因?yàn)椴墒沉看蟮慕滩埏暳嫌凶銐虻慕?jīng)濟(jì)價(jià)值，所以提高能量是會(huì)帶來更大效益的方案——這需要市場人員積極努力的推廣，才會(huì)被廣泛接受。

　　5.4 胃腸道快速發(fā)育

　　考慮周全的教槽飼料，不單純是提供營養(yǎng)，提高適口性和消化能力，很重要的一點(diǎn)，是盡量提供胃腸道快速發(fā)育所需要的營養(yǎng)。因?yàn)槌錾?月齡內(nèi)，胃腸道的發(fā)育速度是身體組織發(fā)育速度的1倍以上，這段時(shí)間胃腸道的發(fā)育對以后的育肥相當(dāng)關(guān)鍵，所以優(yōu)良的教槽料，對胃腸道營養(yǎng)發(fā)育有重要的影響作用。胃腸道發(fā)育的好，對飼料消化能力也強(qiáng)，短期內(nèi)累計(jì)采食量才會(huì)高。

　　胃腸道發(fā)育，需要高量的脂肪、小分子脂肪酸（甲酸、乙酸、丁酸）、谷氨酰胺、腸膜蛋白等原料，因此飼料中對這些原料要考慮充分。

　　胃腸道內(nèi)還需要定植健康的有益菌株，比如乳酸菌、糞鏈球菌等，才會(huì)有強(qiáng)有力的健康狀況。這樣對外界環(huán)境的變化，才有足夠的緩沖力和抵抗力?？紤]到有益菌株需要的環(huán)境條件，低聚糖就是教槽料的一個(gè)亮點(diǎn)。

　　5.5 良好的抗腹瀉性能

　　哺乳期間一旦發(fā)生腹瀉，腸道黏膜受到損傷之后，必然無法達(dá)到短時(shí)間內(nèi)累計(jì)采食量最大化，因此設(shè)計(jì)全面的教槽料，必然考慮到對胃腸道粘膜的保護(hù)，減少腹瀉的發(fā)生。飼料中添加氧化鋅是最常被利用的手段之一。

　　綜合上面的介紹，要想縮短累計(jì)600g/頭采食量的時(shí)間，對教槽料的整體質(zhì)量要求相對苛刻。所以我們提出了用這個(gè)指標(biāo)來衡量豬場所用的教槽料質(zhì)量。隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化的推進(jìn)，這個(gè)指標(biāo)，必將成為主場衡量教槽料質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。