小編是從2010年開始接觸魚粉，從最開始的飼料廠認為魚粉貿(mào)易商掌握市場的主導(dǎo)，到如今貿(mào)易商感慨魚粉生意不好做，短短幾年的時間，魚粉市場似乎經(jīng)歷了一場轉(zhuǎn)型?；蛘呖梢杂靡粋€更為直觀的角度來看，面對魚粉的暴漲，飼料廠從前幾年的望洋興嘆，到如今的云淡風(fēng)輕，魚粉市場又似進入了一場變革。不僅是供應(yīng)商與需求端的變化，以往我們的概念之中，魚粉作為最理想的動物蛋白來源，在水產(chǎn)料、乳豬料中的地位難以被動搖。而如今，我國不少飼料廠對魚粉替技術(shù)用的越來越嫻熟，正大甚至提出了2020年飼料中零魚粉的口號。于是市場中流傳一種論調(diào)，飼料企業(yè)對魚粉貿(mào)易商的態(tài)度在改變，而背后，是對魚粉從相愛到相殺。
但事實好像又并不完全是這樣，當下華南地區(qū)愈演愈烈的水產(chǎn)飼料巨頭價格大戰(zhàn)，其實講述的是一場飼料企業(yè)與魚粉的故事。
事情應(yīng)當從2014年說起，6-8月、10-12月，魚粉價格均出現(xiàn)了上漲，分別上漲到12500元、16000元。 按照往常，幾大水產(chǎn)飼料企業(yè)漲價呈“抱團現(xiàn)象”。而隨著水產(chǎn)飼料市場競爭愈發(fā)激烈，2014年出現(xiàn)部分大型水產(chǎn)料企業(yè)單獨調(diào)整飼料價格的現(xiàn)象。比如說粵海在魚粉價格上漲之后，就曾上調(diào)其海水魚料價格，但由于海大并未跟進，導(dǎo)致粵海最終又以促銷等方式回調(diào)到原來的價格。
然后是今年6月中旬，超級魚粉價格下降到13500元/噸，各大飼料企業(yè)紛紛發(fā)出降價通知，表示由于原料價格下降，生魚料下降200-300元/噸，加州鱸魚料下降300-600元/噸，開口料下調(diào)600元/噸，各大企業(yè)下降幅度大致相同。對于此次價格下降，旺海就曾表示魚粉價格預(yù)期看跌成為價格下調(diào)的因素之一。
7月中旬，超級魚粉成交價格已經(jīng)跌至12000元附近，接下來便是當下這場轟轟烈烈的華南水產(chǎn)飼料大pk了。 在這樣大PK之中，珠海的海鱸料為爭奪的焦點，其中魚粉添加比例大致在40%左右，魚粉價格直接影響飼料成本。比如在2011年，當時秘魯普通蒸汽級別魚粉價格從年初的13000元/噸下降至年末的7500元/噸，幾近腰斬。在魚粉價格相對低廉的時候，大部分飼料企業(yè)的產(chǎn)品的養(yǎng)殖效果均較為良好，品質(zhì)差異不明顯。
反過來當魚粉價格一旦大幅上漲，飼料企業(yè)成本陡然上漲的時候，飼料的養(yǎng)殖效果差異也更為明顯。以2012年5-7月的秘魯普通蒸汽級別魚粉價格從年初的7500元/噸，上漲至7月中旬的11500元/噸，上漲了4000元。在魚粉價格大幅上漲的背景下，不少飼料企業(yè)進行配方調(diào)整，減少魚粉的添加比例，技術(shù)卻不能達到足夠的營養(yǎng)水平與平衡，很大程度上使得9月底海鱸新魚級魚的出魚系數(shù)呈現(xiàn)較大差異。而就當時幾個主流品牌來看，粵海集團在出魚量、飼料系數(shù)方面顯示出明顯的優(yōu)勢。這之后，粵海在珠海海鱸料中確立了難以撼動的霸主地位。
在魚粉消費主力對蝦養(yǎng)殖同樣存在這樣的問題，原本對蝦料中魚粉添加在30%左右，但隨著魚粉價格上漲，部分飼料企業(yè)盲目降低魚粉添加比例，導(dǎo)致效果大打折扣。不少養(yǎng)殖戶開始質(zhì)疑，魚蝦病害多發(fā)，除了天氣、水質(zhì)因素之外，很有可能是飼料問題引發(fā)的，而其中魚粉添加量的減少脫不開關(guān)系。博仕奧水產(chǎn)飼料科技有限公司副總經(jīng)理周永奎表示魚蝦病害多發(fā)，養(yǎng)殖戶抱怨可能是飼料問題是可以理解的，因為大部分養(yǎng)殖品種最大的養(yǎng)殖成本是飼料。飼料營養(yǎng)不平衡，原材料質(zhì)量差這些都會導(dǎo)致魚蝦體質(zhì)變?nèi)?，抗病力差，但（病害多發(fā)）不能一概而論說到底是不是飼料的問題導(dǎo)致的。
盡管關(guān)于魚粉替代的技術(shù)越來越成熟，但我們還是必須承認，魚粉目前還是最為理想的動物蛋白源。
2015年1月下旬的時候有一則采訪顯示，青島和潤飼料有限公司以做乳豬料為主，在面對魚粉的暴漲，該公司總經(jīng)理謝升旭表示，當前配方選料并不符合乳仔豬階段生理要求，成本導(dǎo)向多，太注重配方成本技術(shù)，如目前超級蒸汽魚粉以16000元/噸的高位開場，2015年上半年魚粉市場供應(yīng)緊缺預(yù)期較高，尤其是高品質(zhì)魚粉。這種情況下，好多教保料企業(yè)會放棄使用魚粉。而謝升旭認為，成本增加不應(yīng)該伴隨飼料品質(zhì)下降，從而看不到產(chǎn)品效果。當養(yǎng)殖場能夠看到飼料帶來的顯著效果，還會在意多花幾塊錢么？因此，和潤飼料在保證保證自己產(chǎn)品配方優(yōu)化的同時，還給客戶提供了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和豐厚的經(jīng)濟效益。
2015年6月通威的新聞中顯示，關(guān)于精品高檔鯽魚料的升級，水產(chǎn)技術(shù)體系華東片區(qū)技術(shù)總監(jiān)蔣宗杰向記者介紹道：“大豐通威在通威股份總部技術(shù)中心的全力支持下，篩選優(yōu)質(zhì)原料，提升生產(chǎn)工藝，全部使用進口超級蒸汽魚粉，以確保鯽魚專用高檔料品質(zhì)再次提升。”
因此我們可以理解為，面對魚粉的暴漲，飼料企業(yè)恨的牙癢，但說到魚粉對飼料的質(zhì)量，卻還是眼冒星星。只不過隨著飼料企業(yè)在信息、采購策略、技術(shù)、資金等方面的大幅提升之后，魚粉市場的天平不再偏向供應(yīng)方。有貿(mào)易商說，現(xiàn)在這個市場，采購才是大爺。其實也沒什么大驚小怪的，從供需的角度來看，客戶才是上帝。而這，才是最正常不過的現(xiàn)象。
君不見，中漁集團不也跑到國內(nèi)來賣魚粉了么？
