同其他畜禽飼料相比，在魚飼料中添加酶制劑應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：
一、適量添加
對水產(chǎn)動物而言，所有飼料酶制劑都有一定的適宜添加范圍，只有在適宜添加范圍內(nèi)才能使生長達(dá)到最佳狀態(tài)，添加量過低、過高效果都不好。
權(quán)威資料表明：飼料酶添加過量，反而會降低水產(chǎn)動物的生產(chǎn)性能，其原因可能有二：
?。?）外源酶添加量過高，可能會抑制內(nèi)源酶分泌，內(nèi)源酶分泌減少，影響對飼料營養(yǎng)成分的消化吸收率。
?。?）外源酶添加量過高，降低食糜的黏度，縮短食糜在腸道中的滯留時間，加快營養(yǎng)成分的流失，減少動物對營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，使其生產(chǎn)性能下降。
二、酶種類要適合
酶的催化反應(yīng)有專一性。水產(chǎn)動物品種不同、食性不同、食物組成不一樣，其所需外源消化酶的種類和數(shù)量就都不一樣。我國是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，針對目前水產(chǎn)動物營養(yǎng)特點(diǎn)和飼料專用酶制劑還很少的現(xiàn)實(shí)，研制適合水產(chǎn)動物使用的飼料酶制劑勢在必行。每個飼料廠的飼料配方和原料組成都會有差別，所以，酶制劑最好針對不同的廠家特別定做。
