在經過連續(xù)兩周的小幅回調之后，國內面粉市場整體購銷表現(xiàn)平穩(wěn)，多數(shù)地區(qū)面粉價格均較上周持平。
從各地現(xiàn)貨價格來看，江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價1.80~1.81元/斤，與上周持平;安徽地區(qū)特一粉批發(fā)價1.75~1.78元/斤，持平;河南地區(qū)特一粉批發(fā)價1.65~1.68元/斤，持平;山東地區(qū)特一粉批發(fā)價1.61~1.62元/斤，持平;河北地區(qū)特一粉批發(fā)價1.61~1.62元/斤，持平。
新麥收割接近尾聲
目前，新麥收割接近尾聲，大規(guī)模上市大幕拉開。由于新麥質量參差不齊，價格方面差異也比較大。各地新麥價格如下，河北地區(qū)水分13.5左右新麥收購價1.13~1.16元/斤;山東地區(qū)水分13左右新麥收購價1.13~1.15元/斤;河南地區(qū)水分13以內新麥收購價1.11~1.14元/斤;江蘇、安徽地區(qū)由于新麥質量受損嚴重，小麥收購價從0.8~1.1元/斤不等。因此，質量超標小麥數(shù)量大規(guī)模增加，使得近兩年喪失替代優(yōu)勢的小麥很可能在上述地區(qū)重現(xiàn)。
在經過上周的小幅回調之后，本周麩皮價格表現(xiàn)穩(wěn)定。從麩皮的供應和需求狀況來看，需求方面，由于飼料養(yǎng)殖不斷復蘇，其需求量正在緩慢增長。供應方面，由于面粉市場需求處于淡季，加之中高校暑期即將到來，其規(guī)模性需求勢必會出現(xiàn)一定程度下降，進而對面粉加工企業(yè)的開機率形成限制，面粉企業(yè)的開機率在短期之內難有明顯改善。也就是說，未來麩皮的供應量短期不會有增長，而需求則處于緩慢增加的狀態(tài)，這樣看來，小幅上調將是未來麩皮價格的主要基調。
南北小麥質量差異明顯
隨著小麥收割步入收尾階段，新麥的整體質量情況基本已經確定。以黃河為界，南北兩地的小麥質量差異明顯。黃河以南尤其是江蘇大多數(shù)地區(qū)由于在新麥收割階段遭遇了連續(xù)的強降雨，很大一部分的小麥萌動、生霉，質量大幅下降。由于其質量距離托市收購的標準甚遠，即便是托市開啟，這部分小麥短期內也無人問津，價格很可能進一步下挫。
相比之下，黃河以北地區(qū)包括河南北部、山東以及河北地區(qū)的小麥質量雖然也不及去年，但比黃河以南地區(qū)明顯高出許多。筆者從豫北部分地區(qū)了解到，托市開啟之后，當?shù)厮图Z的積極性很高，雖說其中不乏部分小麥由于不達標導致無法入庫，但多數(shù)小麥還是能夠達到托市的最低標準。在最后收割的河北以及山東地區(qū)了解到，小麥的指標較去年同樣有所下降，其中容重下降最為明顯，往年生產一等小麥的地區(qū)今年普遍在二等左右。不過，好在收割階段沒有遭受連續(xù)的降雨影響，因此像霉變、萌動等對于質量影響較為嚴重的指標在上述地區(qū)出現(xiàn)的范圍并不大。
2016年，小麥現(xiàn)貨市場將會再現(xiàn)“北強南弱”局面。由于指標差異明顯，未來南北兩地的小麥價格將會快速拉開。黃河以北產區(qū)托市啟動之后，小麥價格短期內有望達到1.2元/斤。而黃河以南地區(qū)由于新麥質量不達標，在國家以及地方沒有推出相關超標收購的標準之前，價格難有好的表現(xiàn)。不過，近期國內玉米價格快速上漲，加之市場上可供流通的玉米現(xiàn)貨相對緊張，可能會促使部分地區(qū)再次啟用小麥來替代部分玉米，這會在一定程度上對超標小麥價格提供支撐。
綜上所述，2016年小麥產量和質量雙雙下降基本已經確定，筆者認為，對于高質量小麥有剛性需求的企業(yè)應該提早采購，如若等到托市收購大規(guī)模開啟之后，其價格再度上行的可能性非常大，及早建立庫存，降低生產成本，方能在加工行業(yè)中領先一步。
從各地現(xiàn)貨價格來看，江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價1.80~1.81元/斤，與上周持平;安徽地區(qū)特一粉批發(fā)價1.75~1.78元/斤，持平;河南地區(qū)特一粉批發(fā)價1.65~1.68元/斤，持平;山東地區(qū)特一粉批發(fā)價1.61~1.62元/斤，持平;河北地區(qū)特一粉批發(fā)價1.61~1.62元/斤，持平。
新麥收割接近尾聲
目前，新麥收割接近尾聲，大規(guī)模上市大幕拉開。由于新麥質量參差不齊，價格方面差異也比較大。各地新麥價格如下，河北地區(qū)水分13.5左右新麥收購價1.13~1.16元/斤;山東地區(qū)水分13左右新麥收購價1.13~1.15元/斤;河南地區(qū)水分13以內新麥收購價1.11~1.14元/斤;江蘇、安徽地區(qū)由于新麥質量受損嚴重，小麥收購價從0.8~1.1元/斤不等。因此，質量超標小麥數(shù)量大規(guī)模增加，使得近兩年喪失替代優(yōu)勢的小麥很可能在上述地區(qū)重現(xiàn)。
在經過上周的小幅回調之后，本周麩皮價格表現(xiàn)穩(wěn)定。從麩皮的供應和需求狀況來看，需求方面，由于飼料養(yǎng)殖不斷復蘇，其需求量正在緩慢增長。供應方面，由于面粉市場需求處于淡季，加之中高校暑期即將到來，其規(guī)模性需求勢必會出現(xiàn)一定程度下降，進而對面粉加工企業(yè)的開機率形成限制，面粉企業(yè)的開機率在短期之內難有明顯改善。也就是說，未來麩皮的供應量短期不會有增長，而需求則處于緩慢增加的狀態(tài)，這樣看來，小幅上調將是未來麩皮價格的主要基調。
南北小麥質量差異明顯
隨著小麥收割步入收尾階段，新麥的整體質量情況基本已經確定。以黃河為界，南北兩地的小麥質量差異明顯。黃河以南尤其是江蘇大多數(shù)地區(qū)由于在新麥收割階段遭遇了連續(xù)的強降雨，很大一部分的小麥萌動、生霉，質量大幅下降。由于其質量距離托市收購的標準甚遠，即便是托市開啟，這部分小麥短期內也無人問津，價格很可能進一步下挫。
相比之下，黃河以北地區(qū)包括河南北部、山東以及河北地區(qū)的小麥質量雖然也不及去年，但比黃河以南地區(qū)明顯高出許多。筆者從豫北部分地區(qū)了解到，托市開啟之后，當?shù)厮图Z的積極性很高，雖說其中不乏部分小麥由于不達標導致無法入庫，但多數(shù)小麥還是能夠達到托市的最低標準。在最后收割的河北以及山東地區(qū)了解到，小麥的指標較去年同樣有所下降，其中容重下降最為明顯，往年生產一等小麥的地區(qū)今年普遍在二等左右。不過，好在收割階段沒有遭受連續(xù)的降雨影響，因此像霉變、萌動等對于質量影響較為嚴重的指標在上述地區(qū)出現(xiàn)的范圍并不大。
2016年，小麥現(xiàn)貨市場將會再現(xiàn)“北強南弱”局面。由于指標差異明顯，未來南北兩地的小麥價格將會快速拉開。黃河以北產區(qū)托市啟動之后，小麥價格短期內有望達到1.2元/斤。而黃河以南地區(qū)由于新麥質量不達標，在國家以及地方沒有推出相關超標收購的標準之前，價格難有好的表現(xiàn)。不過，近期國內玉米價格快速上漲，加之市場上可供流通的玉米現(xiàn)貨相對緊張，可能會促使部分地區(qū)再次啟用小麥來替代部分玉米，這會在一定程度上對超標小麥價格提供支撐。
綜上所述，2016年小麥產量和質量雙雙下降基本已經確定，筆者認為，對于高質量小麥有剛性需求的企業(yè)應該提早采購，如若等到托市收購大規(guī)模開啟之后，其價格再度上行的可能性非常大，及早建立庫存，降低生產成本，方能在加工行業(yè)中領先一步。
