進(jìn)入11月，對(duì)于南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶來說，這個(gè)時(shí)期絕對(duì)值得給予高度重視，尤其是華南地區(qū)的對(duì)蝦養(yǎng)殖。
在8月底，本刊已經(jīng)就中造蝦的養(yǎng)殖情況進(jìn)行了盤點(diǎn)，到了現(xiàn)在，北方早已收官，華南一隅則將精力全部放到被寄予厚望的冬造蝦上。
養(yǎng)殖戶是行業(yè)的底端，同時(shí)也是行業(yè)發(fā)展的基石。一旦養(yǎng)殖意向動(dòng)搖，會(huì)直接波及上游飼料商、種苗場(chǎng)以及漁藥廠。
在早中造蝦連連失利的情況下，冬蝦是今年最后的一筆賭資。那么，各地冬蝦的養(yǎng)殖進(jìn)展如何？養(yǎng)殖戶投苗積極性又是怎樣的？下文或能為您解惑。
北方、廣西慘淡收官，福建仍在放苗
山東、天津市場(chǎng)早已結(jié)束，江浙地區(qū)的養(yǎng)殖雖然沒有華南的暗淡，但受氣候以及養(yǎng)殖環(huán)境影響，今年也已經(jīng)黯然退場(chǎng)，靜待明年春天。
廣西今年在早、中、晚造蝦上一再遭遇挫折，由于養(yǎng)殖條件及資金限制，大部分地區(qū)都沒有搭建冬棚。北海、欽州、防城港和往年一樣，10月養(yǎng)完晚造蝦后便偃旗息鼓?？拷鼜V東的合浦，如白沙、山口等有養(yǎng)殖冬蝦習(xí)慣的地區(qū)，部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)在著手準(zhǔn)備材料搭冬棚。
而在福建，由于熱量條件限制，一年只能養(yǎng)兩造。閩東、閩北在8月就放完了苗并搭建好冬棚，有些已經(jīng)開始抓蝦。因?yàn)闅夂蛟?，福建的晚造蝦一般都會(huì)在過年前抓完，過年后再重新放苗。
而在閩南和閩中的漳浦地區(qū)，晚造蝦的養(yǎng)殖情況并不理想。“土塘的情況還好，高位池不行，可能是因?yàn)榻衲甑臍夂虿惶?，雨水多。目前在閩南地區(qū)冬棚蝦很不順利，一直在排在放，現(xiàn)在還有人在斷斷續(xù)續(xù)放苗。”廈門新榮騰水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理陳斌福說道。“今年的蝦價(jià)一直沒有多大的起色，沒有高價(jià)的誘惑，很多人放苗的心態(tài)也不是太積極。”
粵東全力投入，蓄勢(shì)待發(fā)，珠三角投苗量下降
粵東地區(qū)（汕頭、汕尾、揭陽、惠東），大部分養(yǎng)殖戶在9月底10月初就已經(jīng)開始放苗，現(xiàn)已進(jìn)入集中養(yǎng)殖冬棚蝦的階段?；洊|一向是冬棚養(yǎng)殖的主力軍之一，雖然今年華南白對(duì)蝦行情低迷，但基于期待冬棚蝦高回報(bào)的心理，養(yǎng)殖戶仍愿意將精力投入其中。甚至早在中造蝦養(yǎng)殖階段，部分養(yǎng)殖戶就空著一些池塘為冬棚養(yǎng)殖做準(zhǔn)備。
“在汕尾，今年很多人都放棄了養(yǎng)早造，但是一定會(huì)養(yǎng)冬棚。”汕尾養(yǎng)殖戶黃老板早在9月中旬已經(jīng)在30多畝塘投放了300多萬尾苗，搭棚的材料已經(jīng)買好，由于需要搭棚的養(yǎng)殖戶比較多，搭棚人手相對(duì)緊缺，目前搭棚工作還沒有全部完成。從了解的信息中可知，粵東地區(qū)養(yǎng)殖戶十分熱衷于養(yǎng)冬棚蝦。
珠三角地區(qū)（不含粵東），放苗工作基本已經(jīng)結(jié)束，養(yǎng)殖面積比去年同期有所減少，主要原因在于早、中造的接連失利，不少養(yǎng)殖戶都因虧損而無力承受搭冬棚的費(fèi)用，養(yǎng)殖信心受到打擊，投苗積極性并不高。“珠海養(yǎng)殖冬棚蝦比去年少2~3成，現(xiàn)在珠海斗門地區(qū)空塘率達(dá)到20%~30%，塘租最便宜降到800多元/畝，對(duì)蝦已經(jīng)到了不敢養(yǎng)的地步了。也少有人去養(yǎng)殖冬棚。”對(duì)于目前的對(duì)蝦養(yǎng)殖形勢(shì)，珠海的養(yǎng)蝦大戶于老板感慨萬分。
茂名市金陽熱帶海珍養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理李活也做出預(yù)估：“今年珠三角養(yǎng)殖冬棚蝦的養(yǎng)殖戶會(huì)比去年同期減少1/4。”
“據(jù)我們珠三角市場(chǎng)反饋回來的信息看，今年蓋冬棚的人也少，放苗時(shí)間也不集中，都是斷斷續(xù)續(xù)的。”陳斌福在談到珠三角冬棚養(yǎng)殖時(shí)，也持有類似看法。
江門新會(huì)吳老板也向記者表示，由于近年淡水蝦養(yǎng)殖成功率偏低，今年江門地區(qū)養(yǎng)殖冬棚的人數(shù)比往年少1~2成，部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)泥鰍等品種。臺(tái)山地區(qū)的養(yǎng)殖戶大部分是浙江人，沒有搭冬棚的習(xí)慣，養(yǎng)殖冬棚可謂寥寥。
粵西觀望情緒濃厚，集中投苗在11月底
粵西地區(qū)，從10月上旬，已經(jīng)有不少養(yǎng)殖戶開始投苗，一直到10月下旬11月初，搭棚工作已經(jīng)在準(zhǔn)備，由于湛江目前的水溫相對(duì)較高，目前還不需要進(jìn)入冬棚。
“雖然還沒有搭棚，我身邊的朋友已經(jīng)開始有人投苗了。”東海島的梁老板說道。
“在東海島，有少量冬棚已經(jīng)搭建好，在徐聞，因?yàn)橐荒晁募镜乃疁囟驾^高，一般都是白水塘養(yǎng)殖?，F(xiàn)在有些晚造蝦還沒有出塘，真正集中放苗時(shí)間應(yīng)該會(huì)在11月底、12月初。”湛江某養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人梁經(jīng)理表示。
不過，從整體放苗的情況來看，粵西有很大一部分養(yǎng)殖戶觀望情緒相對(duì)較濃厚。“11月份蝦苗的發(fā)病率較高，所以打算12月份才開始放苗，兩口塘10余畝，具體如何還是看天氣，如果到時(shí)太冷了，蝦苗投放進(jìn)去也長(zhǎng)不大，就沒必要養(yǎng)了。”在談到冬造蝦的計(jì)劃時(shí)，徐聞和安鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶符老板如此表示。
同樣看天氣“下筷子”的還有吳陽鎮(zhèn)的吳老板，進(jìn)入11月，吳老板還在養(yǎng)晚造蝦，“去年吳陽只有不到1/3的養(yǎng)殖戶能夠從冬棚蝦中盈利，估計(jì)今年養(yǎng)殖冬棚的人數(shù)會(huì)比去年少，目前還沒有人開始養(yǎng)冬棚，都在看市場(chǎng)情況，蝦價(jià)好，天氣合適，才會(huì)放苗。”
整體上看，粵西地區(qū)尤其是坡頭、吳川等地，由于遭受強(qiáng)臺(tái)風(fēng)彩虹的破壞，很多蝦塘還尚未恢復(fù)，養(yǎng)冬棚的人會(huì)更少。
海南地區(qū)，由于今年早造和中造的普遍虧損，養(yǎng)殖戶信心不足，總的投苗意向不大。有少數(shù)養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始投苗，更多會(huì)選擇在12月。
苗場(chǎng)銷量出現(xiàn)整體下滑
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不景氣，直接影響到苗場(chǎng)。就今年從市場(chǎng)收集的信息來看，大部分苗場(chǎng)并沒有達(dá)到年初的預(yù)定目標(biāo)，小苗場(chǎng)小作坊因此倒閉的也不少。有些苗場(chǎng)甚至放棄了冬棚苗，依然在生產(chǎn)的苗企，也只有11月底和12月初的一個(gè)月左右時(shí)間可以銷售。
“在這樣的大環(huán)境下，銷量肯定是比明年要低的。”湛江東海島東方實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理余巨壽表示。據(jù)他介紹，去年東方實(shí)業(yè)冬棚蝦苗銷售目標(biāo)為6億尾，而最終達(dá)到了5億尾的銷量；有鑒于今年整體養(yǎng)殖情況的不理想，余巨壽保守地給冬棚苗定下了4億尾的銷量目標(biāo)。“
湛江粵海水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理張良軍也表示，今年珠三角、粵西投苗量都偏少，而種苗主要銷往粵東和福建地區(qū)，冬棚苗種銷量預(yù)計(jì)比去年同期減少10%~20%。
即使行業(yè)再不濟(jì)，還是存在逆勢(shì)增長(zhǎng)典范，據(jù)廣東海大集團(tuán)海興農(nóng)蝦苗場(chǎng)總經(jīng)理李輝介紹，”去年總的種苗銷售量不到90億尾，而今年已經(jīng)超過90億尾，加上冬棚，很可能會(huì)突破100億尾。“
明年親蝦進(jìn)口量大幅下降，品系大換水
要用苗，品質(zhì)是關(guān)注的重點(diǎn)，在蝦苗的選擇上，社交平臺(tái)流行一種說法：”今年正大品系的蝦苗比較受青睞。“對(duì)此，不少苗場(chǎng)認(rèn)為這是一種營銷炒作手段。但無論出發(fā)點(diǎn)如何，在這種聲音之下，有些地方的養(yǎng)殖戶確實(shí)對(duì)有這種選擇傾向，如福建漳浦。
近幾年SIS親蝦質(zhì)量備受質(zhì)疑，這種聲音的出現(xiàn)，將正大品系親蝦抬上一個(gè)新臺(tái)階。大部分苗場(chǎng)或主動(dòng)或被迫，在年底引進(jìn)親蝦的計(jì)劃已開始有所選擇。
正金陽表示會(huì)進(jìn)一步改進(jìn)品種和引進(jìn)大規(guī)格的苗種。一向采用SIS品系的新榮騰，明年的計(jì)劃上，也將正大納入引進(jìn)范疇。湛江市國聯(lián)水產(chǎn)種苗科技有限公司總經(jīng)理譚立志更是直言表示：”SIS現(xiàn)在的種蝦質(zhì)量一直在下降，但其他種蝦公司沒有這么大的供應(yīng)量，要全部放棄也不可能。明年應(yīng)該會(huì)進(jìn)一半SIS，一半正大。“
湛江海茂水產(chǎn)生物科技有限公司在明年則是完全放棄了SIS。”明年我們?cè)谟H蝦品系的選擇上，會(huì)有變動(dòng)，一半是美國的普瑞莫，一半是泰國正大品系，在總的親蝦進(jìn)口量上，也會(huì)比去年有所減少。“海茂常務(wù)副總陳清表示。
不止是海茂，絕大部分苗場(chǎng)在年底的親蝦進(jìn)口計(jì)劃上，不但在選擇品系上有多改變，很多在SIS的基礎(chǔ)上，都將正大、塞班、科拿灣或是新晉品牌，如普瑞莫納入計(jì)劃，在數(shù)量上也都開始大幅度縮減，有的甚至縮減超過50%。”如今養(yǎng)蝦情況那么差，誰還敢生產(chǎn)那么多種苗？“這是不少苗企減少親蝦進(jìn)口量最直接的回應(yīng)。
目前，各大種苗公司的親蝦計(jì)劃已經(jīng)完成制定，到12月初或中旬，第一批進(jìn)口親蝦就開始進(jìn)入國內(nèi)，至于今年呼聲甚高的正大以及其他品牌的種蝦，能否”清洗“對(duì)蝦養(yǎng)殖的”濁氣“，一切看明年。
