玉米籽粒內(nèi)含有一定的水分,這是維持種子生理活動(dòng)和新陳代謝的必要條件。但是種子水分超過一定的界限,種子就容易生蟲發(fā)霉,甚至發(fā)熱腐爛。種子的準(zhǔn)確含水量是經(jīng)過儀器化驗(yàn)測(cè)出來的。但在農(nóng)村基層工作的科技人員不可能背著化驗(yàn)儀器走,此時(shí)要想知道種子的大約含水量,可用感官進(jìn)行測(cè)定。
?。薄⒑吭?4%以內(nèi)的:籽粒干燥,粒色正常。用牙咬有震動(dòng)感和清脆的響聲,碎塊大小不一,斷面光滑。用手抓握玉米籽或插進(jìn)種子堆時(shí)有滑流剎手的感覺,在堆內(nèi)攪動(dòng)時(shí)會(huì)有“嘩嘩”的清脆聲。玉米的胚部呈凹陷狀,干枯貼底。
?。?、含水量在15%~16%的:玉米粒較為干燥,粒色正常較新鮮。用牙咬時(shí)有震動(dòng)的感覺,但響聲不清脆。用手抓握或攪動(dòng)時(shí)流利發(fā)滑但不“剎手”。胚部收縮凹陷,用指甲可輕微掐入,指甲邊緣有發(fā)亮的油痕。
?。?、含水量在17%~19%的:玉米粒不十分干,但也不潮。粒色新鮮。牙咬時(shí)有響聲,不震牙。胚部稍有凹陷,用指甲很易掐入,指甲帶有濕痕。
?。础⒑?0%~24%的:玉米籽粒發(fā)潮濕,粒色鮮艷有光澤。用手觸動(dòng)種子堆時(shí),聲音低沉,感覺潮澀,向玉米堆插入感到有阻力。胚部與粒面基本相平,牙咬時(shí)易破碎,稍有低沉的響聲或無響聲,碎渣常連在一起。
5、含水量在25%以上的:玉米籽粒潮濕,籽粒顏色鮮艷。光澤很強(qiáng)并發(fā)亮。胚部飽滿或稍有突起。用牙咬時(shí)很易壓扁,無響聲,手很難插入種子堆內(nèi)。
6、含水量在30%左右的:玉米粒特別潮濕,籽粒脹大,粒色鮮艷明亮。胚部膨脹突起,用指甲掐胚部有明水滲出。
?。薄⒑吭?4%以內(nèi)的:籽粒干燥,粒色正常。用牙咬有震動(dòng)感和清脆的響聲,碎塊大小不一,斷面光滑。用手抓握玉米籽或插進(jìn)種子堆時(shí)有滑流剎手的感覺,在堆內(nèi)攪動(dòng)時(shí)會(huì)有“嘩嘩”的清脆聲。玉米的胚部呈凹陷狀,干枯貼底。
?。?、含水量在15%~16%的:玉米粒較為干燥,粒色正常較新鮮。用牙咬時(shí)有震動(dòng)的感覺,但響聲不清脆。用手抓握或攪動(dòng)時(shí)流利發(fā)滑但不“剎手”。胚部收縮凹陷,用指甲可輕微掐入,指甲邊緣有發(fā)亮的油痕。
?。?、含水量在17%~19%的:玉米粒不十分干,但也不潮。粒色新鮮。牙咬時(shí)有響聲,不震牙。胚部稍有凹陷,用指甲很易掐入,指甲帶有濕痕。
?。础⒑?0%~24%的:玉米籽粒發(fā)潮濕,粒色鮮艷有光澤。用手觸動(dòng)種子堆時(shí),聲音低沉,感覺潮澀,向玉米堆插入感到有阻力。胚部與粒面基本相平,牙咬時(shí)易破碎,稍有低沉的響聲或無響聲,碎渣常連在一起。
5、含水量在25%以上的:玉米籽粒潮濕,籽粒顏色鮮艷。光澤很強(qiáng)并發(fā)亮。胚部飽滿或稍有突起。用牙咬時(shí)很易壓扁,無響聲,手很難插入種子堆內(nèi)。
6、含水量在30%左右的:玉米粒特別潮濕,籽粒脹大,粒色鮮艷明亮。胚部膨脹突起,用指甲掐胚部有明水滲出。