淺析我國(guó)飼料加工廠原料儲(chǔ)存的質(zhì)量管理

1  谷物原料的儲(chǔ)存

       大批飼料谷物原料在飼料廠的儲(chǔ)存期較長(zhǎng)，當(dāng)原料價(jià)格、原料運(yùn)輸、季節(jié)生產(chǎn)狀況以及國(guó)家行業(yè)政策等條件適宜時(shí)，飼料廠應(yīng)按生產(chǎn)物流計(jì)劃大批采購(gòu)飼料原料，以期獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。為了保持和維護(hù)各種類(lèi)型谷物飼料原料在儲(chǔ)存期間的品質(zhì)和數(shù)量，飼料廠在生產(chǎn)和管理過(guò)程中要充分認(rèn)識(shí)和全面掌握谷物原料長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題，并利用已有設(shè)施條件、有效的儲(chǔ)存技術(shù)和管理方法等及時(shí)處理各種損害谷物飼料原料品質(zhì)的因素。
 

2  谷物飼料變質(zhì)的因素

2.1 儲(chǔ)存溫度

       谷物飼料原料是有生命活動(dòng)的籽實(shí)，在儲(chǔ)存過(guò)程中其自身可以產(chǎn)生熱、二氧化碳和水分等物質(zhì)。谷物飼料原料的水分含量通常與其呼吸作用密切相關(guān)，干燥和清潔的谷物飼料原料呼吸速率較低，濕度大并且臟的谷物原料呼吸速率較高，而呼吸速率較低的谷物原料更有利原料的儲(chǔ)存，因?yàn)楣任镲暳显锨鍧嵍炔?、濕度高時(shí)容易產(chǎn)生大量的熱量和水分，從而導(dǎo)致其腐敗變質(zhì)。此外，飼料谷物原料為顆粒狀，熱傳導(dǎo)能力差，在進(jìn)廠儲(chǔ)存過(guò)程中必須采取其他輔助降溫措施才能達(dá)到降溫的目的。

2.2 儲(chǔ)存濕度

       飼料加工廠若想長(zhǎng)期儲(chǔ)存谷物飼料原料則必須嚴(yán)格限制原料的最大濕度，如果進(jìn)廠時(shí)原料的濕度過(guò)高，超過(guò)儲(chǔ)存允許的上限值，需通過(guò)自然干燥或人工干燥等方式進(jìn)行處理，使谷物飼料原料的水分含量達(dá)到飼料加工廠的儲(chǔ)藏要求。通常環(huán)境低濕的地區(qū)谷物原料已在田間自然干燥，而在高濕地區(qū)原料在自然條件下干燥很難達(dá)到進(jìn)廠儲(chǔ)存時(shí)所要求的水分含量，在儲(chǔ)存前需采取有關(guān)措施去除水分，而且在高濕環(huán)境下要限定袋裝或倉(cāng)儲(chǔ)原料的儲(chǔ)存時(shí)間，以避免高濕環(huán)境對(duì)原料的損害。此外，飼料廠在設(shè)計(jì)和建設(shè)金屬倉(cāng)時(shí)應(yīng)采用絕緣材料倉(cāng)頂，能有效消除倉(cāng)頂內(nèi)側(cè)的冷凝現(xiàn)象，防止冷凝水滴下浸濕原料，導(dǎo)致原料變質(zhì)。

2.3 昆蟲(chóng)與霉菌

        飼料谷物原料在儲(chǔ)存期間，一旦有適宜的溫度和濕度條件，感染原料的昆蟲(chóng)和霉菌將結(jié)束休眠開(kāi)始生長(zhǎng)繁衍，昆蟲(chóng)和霉菌的代謝活動(dòng)會(huì)加速產(chǎn)熱并產(chǎn)生一系列的相關(guān)問(wèn)題，最終產(chǎn)生熱破壞位點(diǎn)。當(dāng)溫度繼續(xù)升高時(shí)，昆蟲(chóng)和霉菌本身會(huì)被高溫滅絕，但在這種高溫條件下，如果不采取有效的措施加以干預(yù)，飼料谷物本身的作用會(huì)使溫度不斷升高的同時(shí)增加自身的損害程度，并可能導(dǎo)致飼料原料自燃或燃燒。谷物原料在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中可采用煙霧熏蒸劑做防蟲(chóng)處理，使昆蟲(chóng)的數(shù)量控制在危害水平以下，值得注意的是煙熏劑碘甲烷和氧硫化碳防蟲(chóng)效果雖然較好，但操作技術(shù)要求嚴(yán)格，在應(yīng)用時(shí)必須由專(zhuān)業(yè)人員操作。

2.4 異物雜質(zhì)

       倉(cāng)儲(chǔ)谷物飼料原料中含有一定量的異物雜質(zhì)，這些雜質(zhì)包括谷殼、草籽和玉米芯碎屑等，它們?cè)趦?chǔ)存過(guò)程中趨于集中，更易發(fā)熱。通常谷物原料中的異物雜質(zhì)比谷物顆粒小，容易填充谷物顆粒間的空間和間隙，因而經(jīng)常阻塞谷物原料自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)的路徑，影響原料通風(fēng)散熱的效果，使得谷物原料容易發(fā)生腐敗變質(zhì)。此外，異物雜質(zhì)的水分含量一般高于谷物原料的水分含量，這有利于昆蟲(chóng)和霉菌的生長(zhǎng)繁衍并引發(fā)谷物原料受熱損害現(xiàn)象，因此飼料加工廠欲長(zhǎng)期儲(chǔ)存谷物飼料原料，必須在儲(chǔ)存前清除谷物中的異物雜質(zhì)，以避免這些物質(zhì)誘發(fā)的原料儲(chǔ)存損失。

2.5 飼料原料破損

       受到機(jī)械破壞和損傷的谷物原料更容易導(dǎo)致原料儲(chǔ)存過(guò)程中因潮濕、昆蟲(chóng)和霉菌引發(fā)的原料變質(zhì)，而原料的機(jī)械破損程度受原料濕度和轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程的影響。原料儲(chǔ)存過(guò)程中不適宜的設(shè)備選型、不合要求的機(jī)械轉(zhuǎn)運(yùn)操作是導(dǎo)致原料破損的因素，在一般情況下，比較干燥的飼料更利于儲(chǔ)存，但容易被轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)械破損。飼料廠在儲(chǔ)存谷物原料時(shí)，經(jīng)常使用帶式、斗式和螺旋式原料輸送設(shè)備，這些設(shè)備的輸送量和輸送速度直接影響所輸送原料的破損程度，而就所有原料儲(chǔ)存過(guò)程的輸送設(shè)備而言，只要這些設(shè)備以滿負(fù)荷狀態(tài)運(yùn)轉(zhuǎn)，原料受到的破損程度就很小，半量運(yùn)輸過(guò)程的破損程度比滿載時(shí)大得多。
 

3  藥物或微量組分原料的儲(chǔ)存

       飼料加工廠必須設(shè)立專(zhuān)門(mén)的地方或劃分專(zhuān)儲(chǔ)的區(qū)域儲(chǔ)存藥物或微量組分原料，這些儲(chǔ)存物按保存的時(shí)間可以分為兩大類(lèi)，即依據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃界定為正在使用或日常使用的產(chǎn)品，以及將來(lái)要使用的原料。在儲(chǔ)存藥物或微量組分原料時(shí)，除了要有一個(gè)單獨(dú)的房間用來(lái)儲(chǔ)存藥物或微量組分原料外，儲(chǔ)存區(qū)還應(yīng)盡可能地遠(yuǎn)離日常加工操作的路線，并在正常的環(huán)境下儲(chǔ)存。此外，儲(chǔ)存區(qū)對(duì)人員流動(dòng)的控制應(yīng)相當(dāng)嚴(yán)格，只有直接使用藥物或微量組分原料的人員才能進(jìn)入這一區(qū)域。當(dāng)即使用的藥物或微量組分原料必須存放在有清晰標(biāo)記的容器中，在管理過(guò)程中只能在固定存放同一種原料的容器蓋上貼上原料標(biāo)簽，如果容器不是固定存放某種原料，則應(yīng)該在容器蓋和容器外側(cè)壁貼上標(biāo)識(shí)，以免造成原料的混淆和交叉污染。容器在存儲(chǔ)另一種不同原料之前，應(yīng)去除或徹底抹掉容器上的舊標(biāo)簽，這樣原料儲(chǔ)存在有醒目標(biāo)記的容器中就很容易加以識(shí)別而不會(huì)被混淆。藥物或微量組分原料的管理必須同時(shí)注意原料生產(chǎn)日期和有效期，以確保最早生產(chǎn)的原料被最先使用，即先進(jìn)先出的原則。儲(chǔ)存的藥品應(yīng)盡可能地保持清潔，將泄漏量降低到最小限度，在儲(chǔ)存區(qū)內(nèi)所有損壞的容器或溢出的原料應(yīng)立即收集起來(lái)并放到指定容器中，必要時(shí)可存放在臨時(shí)容器中。藥物或微量組分原料的儲(chǔ)存必須注意防止容器之間的交叉污染，所有的容器應(yīng)該有蓋或采取其他措施以避免意外的交叉污染，只有那些正在使用的容器才能被打開(kāi)。在稱(chēng)取所需數(shù)量的藥品或微量組分原料后，容器的蓋子應(yīng)立即放回原處，每個(gè)容器應(yīng)使用各自的勺子，藥物或微量組分原料的儲(chǔ)存和使用操作必須小心謹(jǐn)慎，以避免藥物拋撒。而如果藥物被拋灑出容器，在質(zhì)量沒(méi)有受到影響的情況下，應(yīng)當(dāng)立即收集這些拋撒的原料并放回原來(lái)的容器中，如果懷疑拋灑出容器的原料受到污染，則應(yīng)將它們裝在一旁專(zhuān)門(mén)的容器中。
 

4  提高飼料原料儲(chǔ)存品質(zhì)的措施

4.1 儲(chǔ)存設(shè)施防雨

       飼料原料儲(chǔ)存環(huán)境濕度的變化受多種因素的影響，除了飼料原料本身的水分含量外，雨水滲漏是造成飼料加工廠儲(chǔ)存原料受潮的另一個(gè)重要原因。 設(shè)計(jì)安全實(shí)用的儲(chǔ)存設(shè)施造型和提高設(shè)施的安裝技術(shù)，有利于改善飼料廠雨水滲漏的問(wèn)題。除此之外，原料儲(chǔ)存設(shè)施的類(lèi)型必須與當(dāng)?shù)貧夂驐l件和地理位置相適應(yīng)，這樣才能起到有效的防護(hù)作用。

4.2 原料降溫處理

       飼料廠的工作人員一旦發(fā)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)原料升溫，應(yīng)立即采取有效的降溫措施把原料的溫度降至允許的范圍，常用的降溫處理措施為原料轉(zhuǎn)存和原料通風(fēng)。 原料轉(zhuǎn)存散熱是把受熱的原料從原來(lái)的儲(chǔ)存?zhèn)}轉(zhuǎn)移存放到另一個(gè)儲(chǔ)存?zhèn)}，通過(guò)轉(zhuǎn)存使原料的熱量得以充分散失，使原料溫度降至允許的儲(chǔ)存溫度范圍。 而原料通風(fēng)降溫是把定向的自然風(fēng)或冷風(fēng)送入并穿過(guò)飼料加工廠里受熱的飼料原料，從而實(shí)現(xiàn)原料散熱降溫的一種方式。

4.3 限定儲(chǔ)存時(shí)間和規(guī)范操作

        飼料原料在廠內(nèi)的儲(chǔ)存時(shí)間一般為10-20d，且這一存儲(chǔ)時(shí)間受原料資源、運(yùn)輸時(shí)間、氣候條件和儲(chǔ)存容量等多重因素的影響，工作人員應(yīng)確保最早儲(chǔ)存的原料被最先使用，即遵循先進(jìn)先出的原則。此外，飼料原料的正確儲(chǔ)存操作亦非常重要，倘若儲(chǔ)存方式不當(dāng)，其原料品質(zhì)將大幅下降，因此飼料廠的倉(cāng)儲(chǔ)管理人員必須針對(duì)當(dāng)?shù)氐乩砑皻夂驐l件明確所儲(chǔ)存原料的儲(chǔ)存指標(biāo)，制定并執(zhí)行保持這些參數(shù)的規(guī)定和措施，以確保飼料原料的儲(chǔ)存質(zhì)量。

       飼料加工廠的原料儲(chǔ)存工作是飼料生產(chǎn)加工中一項(xiàng)十分重要的工序，掌握配合飼料工廠原料的正確儲(chǔ)存，與飼料出廠成品的質(zhì)量好壞和飼料生產(chǎn)廠商的產(chǎn)品收益直接相關(guān)，因此對(duì)于飼料原料的進(jìn)廠儲(chǔ)存工作必須要高度重視，并且進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，保證所接收的飼料原料得到最好的儲(chǔ)存，為飼料加工廠后續(xù)的原料生產(chǎn)加工工序打下良好的基礎(chǔ)。